Свиная рулька варено-запечёная.

Предлагаю приготовить вкуснейшую альтернативу покупной колбасе.

Данное блюдо оценит вся Ваша семья!

Готовиться достаточно долго, но оно этого стоит!

Потрясающе вкусно и сытно!

Можно делать бутерброды на завтрак или подать к праздничному столу.

И, важный момент! Это неприлично дёшево!

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 30

Время приготовления 3

Блюдо Завтрак, Закуска

Кухня Российская

Порции 10

Калории 80 ккал

Оборудование

кастрюля
Пищевая пленка.
Пищевая фольга.

Ингредиенты

И так, нам понадобится:

Рулька свиная примерно килограмм.Берем заднюю часть, в передней двойная кость! 1 шт.
Соль 2 ст. л.
Перец черный молотый 0,5 ч.ложки.
Горчица 1 чайная л.
Чеснок 3 зубчика.

Инструкции

Приступим:

Разрезаем рульку вдоль, удаляем кость.
Срезаем мясо до шкуры.
Давим чеснок через давилку или натираем.
Соединяем с остальными специями.
Хорошо размешиваем.
На пленку выкладываем подготовленную шкуру.
Сверху раскладываем ровным слоем мясо.
Натираем подготовленными специями.
Туго сворачиваем в виде рулета.
Крепко заматываем, 2-3 слоя.И в доль и поперек
чтобы не вытекал сок. Хорошо обматываем нитью.
Я беру просто любую шелковую.
В кастрюлю подходящего размера кладем получившийся брикетик.
Заливаем холодной!водой, что бы полностью покрыло нашу вкусняшку.
Ставим на огонь и варим от момента закипания 2 часа
на минимальном огне.
Периодически переворачиваем.
Вынимаем, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую
до 180 градусов духовку на час.
Достаем, не разворачиваем, ставим сверху небольшой груз
и оставляем до полного остывания.
Снимаем все "шубки", нарезаем.
Подаем к столу.