Витаминный салат

Витаминный салат.

Рекомендован тем, кто следит за фигурой и соблюдает посты.

Берем одну большую морковь, натираем на крупной терке.
1/6 часть небольшой белокочанной капусты тонко шинкуем.
Сладкий болгарский перец среднего размера. Очищаем от семечек и пленок.
Нарезаем тонкими полосками. Соль по вкусу.
Добавляем мелко рубленую зелень (укроп, петрушка).
Тщательно перемешиваем и даем настояться до выделения сока.
Заправляем оливковым маслом.

Кушайте с удовольствием!
Будьте здоровы!