Автор: 
Шакшука на завтрак.
Часто готовила это блюдо, называя его "яичница с овощами", и только недавно узнала правильное название.Вкус блюдо от этого не потеряло, но появилось желание есть его под скрипочку =)
Ингредиенты
- Перец болгарский 2-3 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сосиски рублёные или ветчина 200 гр.
- Лук 1 головка.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Петрушка 1 пучок.
- Горький перец (если не хотите остроты — игнорируйте) 1 шт.
Инструкции
- Сосиски нарезаем кружками.
- Обжариваем на сковороде с двух сторон.
- Лук мелко рубим.
- Перец режем кусочками.У меня перец разноцветный, чтобы блюдо выглядело "повеселее".
- Помидор также нарезаем небольшими кусками.
- Режем горький перец, кладём к остальным овощам.
- Складываем овощи в сковородку с сосисками.
- Перемешиваем, солим.Тушим 20 минут под крышкой.
- Разбиваем яйца, оставляя целыми желтки.
- Снова накрываем крышкой и готовим 5 минут.
- Режем зелень.
- Посыпаем шакшуку зеленушкой, подаём на завтрак.
Примечание
Шакшука на завтрак это достаточно сытно и вкусно. Удивите свою семью блюдами другой кухни.
Вкусно, но это не совсем оригинальный рецепт.