Жареные кабачки с корочкой.
Кто сажал кабачки на даче знает - они долго растут, а потом не знаешь куда их девать.У меня есть рецепт кабачковой икры с сыром, но это скорее закуска.Сегодня будем готовить горячее блюдо.
Ингредиенты
- Кабачок средний 3 шт.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Приправа (мельница перцев) по вкусу.
- Масло растительное для обжарки.
- Соль
Инструкции
- Кабачки моем, чистим от кожуры.
- Нарезаем кружками.
- Выкладываем на доску, солим с двух сторон.
- Отправляем в миску, оставляем на 20 мин.Сливаем лишний сок.
- Высыпаем муку на тарелку.
- Мельчим приправы, перемешиваем.
- Обваливаем одну сторону.
- Затем вторую.
- Вливаем в сковородку масло.Обжариваем одну сторону на среднем огне.
- Переворачиваем, жарим вторую.
- Перекладываем готовые в тару для хранения.
- Подаём жареные кабачки с корочкой в качестве гарнира или основного постного блюда.
Видео
Примечание
Быстрый и простой пошаговый фоторецепт кабачков. Также советую приготовить икру, в качестве заготовок на зиму.