Свиные шкурки "пикантные"
Многие хозяйки сталкиваются с проблемой куда применить отходы срезанные с мяса.Предлагаю очень интересный вариант пикантной закуски.Это блюдо может украсить как повседневный, так и праздничный стол.
Ингредиенты
- Свиные шкурки 1 кг.
- Смесь сухих трав (лук, укроп, петрушка) 0,5 стакана.
- Чеснок 6 зубчиков.
- Перец красный молотый по вкусу.
- Соль по вкусу.
Инструкции
- Берем свиные шкуры, срезаем лишний жир, моем.
- Складываем в кастрюлю подходящего размера, солим.
- Добавляем приправу.
- Заливаем небольшим количеством холодной воды.Доводим до кипения, снимаем пену и варим на маленьком огне под крышкой минимум 1.5-2.0 часа.Готовность проверяем так:Протыкаем вилкой, если входит легко как в масло, значит готово.
- Выключаем огонь, подготавливаем тару.Я взяла контейнер объемом в 800 мл. Накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом,с расчетом чтобы хватило закрыть верх.
- Не давая остыть, аккуратно достаем и укладываем ровным слоем в выбранную емкость.Пустые места заполняем кусочками, чтобы не было пустот.Каждый ряд посыпаем тертым чесноком и натираем красным молотым перцем.Выкладываем пласты.
- Плотно укрываем.
- Сверху ставим груз, который заполнит всю емкость по периметру, оставляем на ночь. Затем ставим в холодильник.Выдерживаем 12 часов.
- Разворачиваем.
- Режем тоненькими полосочками и кушаем. Можно дополнительно намазать хреном или горчицей.
Видео
Примечание
Попробуйте! Это очень вкусно и необычно!
Пикантные свиные шкурки удивят ваших гостей и знакомых.
Приятного аппетита!
Пикантные свиные шкурки удивят ваших гостей и знакомых.
Приятного аппетита!