Приготовление:

• Филе промываем, срезаем жир и пленки.
  
• Помещаем в кастрюлю, заливаем литром воды.
  
• Доводим до кипения, тщательно снимаем пену.
  
• Нарезаем морковь, кладем в бульон.

  Добавляем приправы, варим 30 минут.
  
• Достаем индейку и оставляем остывать.
  
• Потом мелко нарезаем.

  Выкидываем приправы, они больше не нужны.

  Солим.
  
• Шинкуем капусту, опускаем в бульон.
  
• Через 10 минут добавляем порезанные на кубики кабачок

  и картофель.

  Довариваем до готовности.
  
• Выкладываем обратно мясо, перемешиваем.

  Прокипятить и выключить.

  Дать немного настояться.
  
• Подавать к столу со сметаной.